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北京餐饮商铺不足
从长远来看，尽管北京商铺前景不错，但目前已经形成了一种供过于求的局面。而京城餐饮商铺却出现供不应求的现象。
据不完全统计，经苹果社区、建外SOHO、幸福家园为代表的办公区、社区底商仅东南三环就有30万平方米放量，保守测算全北京有超过100万建筑平方米供应量；再加上王府井、西单几条商业街商铺的零星供应，总共超过300万平方米的供应量在这两年集中释放。
相比较，大众消费商业总体上还有一定空间。这一类包括餐饮、KTV、电影院、酒吧等娱乐体验商业，以及超市等零售商业。与上海、广州相比，北京的餐饮密度并不高，而北京餐饮发展已达87亿元。但很多社区底商不能做餐饮，餐饮商铺供应明显小于需求。
目前，一些开发商正在想办法走出这种局面。在商铺总体饱和的状态下，中关村一些IT市场将原本留作专业商铺的空间换成了餐饮。
南京家庭消费在餐馆的比重占八成
今年以来，南京餐饮消费呈大幅度增长之势。业内人士认为，家庭消费、外地消费比例的增大以及消费水平不断提高，使得餐饮业总体零售额上升较快。
据南京市商贸局有关人士介绍，从近几年来南京的餐饮消费来看，外地来宁游客的增长撑起了餐饮庞大的市场需求。据透漏，目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长20%左右，婚宴、家宴和朋友聚餐以及团队就餐等构成了巨大的餐饮消费群体。许多大中型餐馆和快餐店食客盈门、接连翻台。每年黄金周过后，相关部门对南京重点餐饮企业的抽样调查均显示有较大增幅，各商家销售额逐年递增。
业内分析认为，近几年来，一大批外地大型餐饮集团在宁落户，外资、外地餐饮企业的进入，促进了本地企业的迅速发展，但是仍然存在餐饮经营秩序和环境仍待规范，餐饮相关标准和食品卫生安全工作亟待加强的问题。除此之外，人才的缺乏也成为企业发展中的瓶颈。未来，餐饮应加强在经营业态、菜品推出、风味设计和文化氛围等方面的开发力度，使得市场更加细分，争夺更大的市场份额。
2005年11月3日上午，“国家特级酒家、酒店”、“中国绿色饭店”授牌仪式在江心海景大酒店隆重举行。百余名温州饭店餐饮人相聚在此，为新丁香江滨大酒店、江心海景酒店、五马美食林名豪大酒店所获得的殊荣共庆。
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